نسمع كثيرًا عن جملة (اقطع النشويات في أكلك وهتخس) ولكن هل للنشويات ذلك التأثير السحري على إنقاص الوزن؟ وإذا تم التقليل من نسبة الكربوهيدرات أو النشويات في الأكل بما نستطيع أن نستبدله؟ اتعرف أكثر على أنظمة لو كارب للتخسيس مع الدكتور أحمد المصري وكيفية تطبيقها من خلال هذا المقال.
ما المقصود بنظام لو كارب للتخسيس؟
هو نظام غذائي هدفه في النهاية فقدان الوزن بشكل صحي يُساعد أصحاب الوزن الزائد في فقدان ما يرغبون من وزن زائد، وذلك من خلال تقليل نسبة النشويات في أكلهم مثل تلك الموجودة في الأرز والمكرونة والخبز، واستبدالها بالأطعمة الغنية بالبروتين الموجود في اللحوم والأسماك والخضروات والفاكهة والدهون الصحية.
إن النشويات هي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم فهي المصدر الأول الذي يحرقه الجسم بهدف استخدامها في أنشطته اليومية، وعند تقليل إدخالها إلى الجسم يحتاج الجسم إلى استهلاك ما قد تم تخزينه من نشويات على شكل دهون في الجسم وبالتالي يقل وزن الجسم بشكل تدريجي.
كيف يتم تخزين الدهون في الجسم؟
يعتبر هرمون الأنسولين هو الهرمون المسئول عن حرق النشويات في الجسم وتوليد الطاقة التي يحتاجها الشخص لممارسة حياته بشكل يومي، إذ بمجرد وصول النشويات للدم يبدأ هرمون الأنسولين في نقل السكر من الدم إلى الخلايا حتى تبدأ في استهلاكها في رحلة عملها في الجسم وبقائها على قيد الحياة، ولكن مع زيادة نسبة النشويات الداخلة إلى الجسم وامتلاء الخلايا بالسكر الذي تحتاجه لبقائها على الحياة، يبدأ هرمون الأنسولين في تخزين ذلك السكر المتبقي في صورة جليكوجين في العضلات والكبد؛ لاستخدامها كمصدر للطاقة فيما بعد، ثم إذا زادت كمية النشويات الداخلة إلى الجسم وزادت مرة أخرى كمية السكر في الدم وقد امتلأت مخازن النشويات في الكبد والعضلات، يبدأ الأنسولين في تخزين ذلك السكر على شكل دهون في الجسم، ومن هنا تأتي زيادة الوزن.
رجيم لو كارب رجيم مثبت علميًا:
أثبتت بعض الدراسات التي أجريت عام 2003 أهمية وفاعلية أنظمة لو كارب للتخسيس وإنقاص الوزن عن أنظمة التخسيس الأخرى التي تعتمد على اتباع أنظمة غذائية أقل في نسبة الدسم، فعادةً عندما يتجنب الشخص تناول النشويات والسكريات في نظامه الغذائي يستقر معدل سكر الدم وبالتالي يقل مستوى الهرمون المسئول عن تخزين الدهون في الجسم.
إذ قد أُجريت العديد من الدراسات التي قد أثبتت فاعلية نظام اللو كارب في فقدان حوالي من 5 إلى 7 كيلو من الدهون بعد الاستمرار عليه لمدة ثلاثة أشهر فقط.
- الخضار الصحي مثل: السبانخ والكرنب والقرنبيط والبروكلي وغيره.
- الأسماك الغنية بدهون الأوميجا الثلاثية مثل: أسماك السلمون.
- الفواكه قليلة السكر مثل: البرتقال والفراولة والتوت وغيره.
- منتجات الألبان مثل: الزبادي والأجبان وغيره.
- اللحوم الحمراء مثل: لحوم الأبقار والضأن وغيره.
- المكسرات النيئة مثل: الجوز واللوز وغيره.
- الدهون قليلة الدسم مثل: الزبدة وزيت جوز الهند وزيت السمسم وزيت الزيتون.
- المشروبات قليلة السكر أو الخالية من السكر مثل: الماء والشاي والقهوة.
أطعمة يجب عليك تجنب تناولها إذا كنت تتبع أنظمة لو كارب للتخسيس:
- الدهون غير المشبعة مثل: الزيوت المهدرجة والسمن المهدرج.
- النشويات بكل أنواعها مثل: الأرز والخبز والمكرونة، ولكن من الممكن تناول كميات بسيطة من البطاطا والذرة.
- الحبوب المكررة مثل: حبوب القمح وحبوب الشعير وحبوب الخبز بكل أنواعه.
- السكريات في جميع أشكالها مثل تلك السكريات الموجودة في المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الغنية بالسكر.
تجربتي مع رجيم لو كارب مع أمثلة لوجبات يوم كامل لأنظمة لو كارب للتخسيس:
كنت أتبع نظام لو كارب للتخسيس حيث كان فطاري عبارة عن البيض المقلي بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند وبعض من قطع الخضار، وكان غدائي يتكون من سلطة خضراء وأي مصدر للبروتين مثل: السمك المشوي أو الدجاج المشوي أو اللحم، وعشائي عبارة عن حصة بسيطة من الزبادي، وكانت نتيجة تجربتي مع رجيم لو كارب هي أنني قد فقدت حوالي 10 كيلو جرامات من وزني الزائد في ثلاثة أشهر فقط.
بينما يمكنك تناول ما يلي بين تلك الوجبات الثلاث الرئيسية كنوع من السناك الصحي:
- البيض المسلوق.
- الجزر.
- السلطة.
- بعض قطع الجبن.
- حصة من المكسرات.
- حصة بسيطة من الفاكهة.
آثار جانبية من الممكن أن تنتج لدى بعض الأفراد عند اتباعهم نظام لو كارب للتخسيس:
من الممكن أن ينتج لدى بعض الأشخاص ما يلي من أعراض عند تقليل تناول الكربوهيدرات:
- الإصابة ببعض أعراض الإنفلونزا هو نوع ذلك العرض الأكثر شيوعًا بين متبعي نظام اللو كارب.
- قيء.
- غثيان.
- دوخة.
- إعياء ووهن شديدين.
- الإصابة بالإمساك.
- حدوث رائحة كريهة بالفم.
- انخفاض مستوى النشاط البدني.
- صداع وخمول دائم.
- الاكتئاب وسوء الحالة المزاجية.
- ضعف نسبة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وهو ما يسبب بدوره ضعف الجهاز المناعي وبالتالي يزيد من نسب الإصابة ببعض الأمراض.
كما من الممكن أن يسبب التوقف المفاجئ عن نظام اللو كارب عودة الوزن الزائد مرة أخرى، وكذلك انخفاض نسبة سكر الدم بشكل ملحوظ مما يؤدي إلى زيادة التوتر والانفعالات، كما قد يسبب إقلاعك عنه بشكل مفاجئ عن إصابتك بانتفاخات المعدة الشديدة بسبب زيادة نسبة الألياف والكربوهيدرات في المعدة عن النسبة الطبيعية لها.
نظام اللو كارب ومرضى السكر:
إن نظام اللو كارب دايت يعتبر نظام أمثل لضبط مستويات السكر في الدم فهو يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم بعد أن يقلل الشخص من مدخوله اليومي من النشويات والسكريات، ولكن بشكل عام يجب أن يتم استشارة طبيب التغذية الخاص بك قبل اتباع أي نظام غذائي للتأكد من مدى ملاءمته لحالتك الصحية بوجه خاص.
